社区纪检委员检查食品留样情况

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岳塘融媒10月17日讯（通讯员：聂亮）“现在食堂的饭菜又软又香，吃得特别顺心！”近日，岳塘区岳塘街道瓦窑塘社区老年食堂里，居民王大爷的夸赞道出了不少老人的心声。这份满意的背后，离不开社区党委与纪检委员对老年食堂的精准监督。

在老年食堂监督工作中，社区党委将食材安全作为首要抓手，聚焦采购“源头关”与留样“关键环”双线发力，组建“两委成员+纪检委员+邻长”的督查小队，深入开展监督检查。针对食材采购源头，督查小队仔细核查采购台账、供应商资质及食材检验报告，确保每一批食材来源可溯、品质可靠；针对食品留样这一“关键防线”，严格按照“留样48小时以上、每样不少于125克”的标准，检查留样冰箱温度是否达标、留样记录是否完整，坚决杜绝“走过场”式留样，从流程上把好食品安全关。

此前，有老人反映“老年食堂菜品种类少，部分菜嚼着费劲”。社区纪检委员接到反馈后，第一时间梳理问题清单，迅速联动食堂运营方召开整改专题会。结合老人牙齿功能退化、消化能力较弱的生理特点，优化菜单设计，新增软糯南瓜盅、嫩滑豆腐羹等7种软烂易嚼的菜品，实现每周菜单轮换不重样，既保证营养均衡，又贴合老人饮食需求。整改效果如何，老人说了算。社区通过随机访谈、纸质问卷等方式开展“回头看”，收集用餐老人的满意度。数据显示，老年食堂的满意度从整改前的82%大幅跃升至98%，“吃得舒心、吃得放心”成为老人们的普遍评价。

下一步，瓦窑塘社区党委将建立“常态化监督+动态反馈”机制，定期开展食品安全专项督查，畅通诉求反映渠道，持续优化食堂服务，让监督之力始终护航老人的“舌尖幸福”。

作者：聂亮

责编：郭璇

来源：岳塘新闻网

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